ТД ТекстилЬ-ВоронеЖ

Как складывать тканевые салфетки

Первые декоративные салфетки появились в качестве обязательного предмета застолий триста лет назад, хотя их история началась гораздо раньше. Этот столовый текстиль использовали еще римские патриции, а в новое время - средневековые феодалы. Последние просто обтирали руки, губы и пышные бороды кусками роскошных и дорогих тканей. И лишь в просвещенном 18-м веке тканевые салфетки прочно обосновались на застольях и все чаще стали переходить из разряда столовых «Золушек» в предметы не только с практической, но и с декоративной функцией.

История умалчивает, кто первым додумался складывать праздничные салфетки, и мы уже вряд ли когда-нибудь узнаем имя этого человека. Но, по крайней мере, должны сказать ему спасибо за идею, открывшую целое направление в искусстве сервировки. Сегодня уметь мастерить из салфеток забавные и оригинальные фигуры должен как минимум каждый выпускник кулинарного техникума, а тем более — работник ресторана, занимающийся сервировкой. Но приобрести это полезное умение не помешает и любой домохозяйке, если она хочет, чтобы ее гости отметили не только богатство кушаний, но и оригинальное оформление стола.

Возьмем хотя бы хорошо отутюженные и накрахмаленные натуральные салфетки. Квадратная форма и структура ткани делают их таким же доступным материалом для творчества, как и обычный лист бумаги. Правда, поначалу овладение этим столовым «оригами» потребует от вас терпения и усидчивости. Зато потом вы будете с наслаждением наблюдать, как осторожно, пытаясь запомнить каждый изгиб полотна, ваши гости (а точнее, их женская половина) будут разворачивать фигурки. И, так ничего и не поняв, просить вас о проведении «мастер-класса».

В современной сервировке тканевые салфетки могут образовывать самостоятельные фигуры, а также сочетаться с какими-либо предметами. Кроме того, салфетку можно красиво положить в бокал или вазу, а также сложить ее в форме «кармашка» для столовых приборов. Любая из этих идей, воплощенная на практике, а не просто расправленный под тарелкой кусок материи, - признак того, что вы умеете подходить в сервировке творчески, придавая столу дополнительные шарм и изысканность.

Главный принцип, который стоит исповедовать, складывая декоративные салфетки, - «делай красиво, но практично»: гости не должны мучиться над тем, как развернуть получившуюся фигурку. Помните и еще об одном правиле: об аккуратности. При создании фигурки вам необходимо как можно меньше касаться ткани руками, особенно если вы работаете с белой салфеткой, на которой заметно каждое пятнышко. Ваши действия должны быть легки и отточены, то есть, заранее доведены до автоматизма. Пускаться в эксперименты незадолго до прихода гостей — значит не жалеть ни салфеток, ни собственных нервов.

Если вы накрываете стол для простой и непритязательной трапезы – такой, как ужин с друзьями или обед для самых близких, – вовсе не обязательно пускаться в изыски. Вы вполне можете уложить тканевые салфетки вчетверо, сделать из них простые рулончики или треугольники. Но совсем другое дело, если вы закатываете пир горой, за столом будут сидеть люди, которые придут в ваш дом впервые, и вы хотите, чтобы застолье носило черты профессиональной сервировки. Тогда сложенные салфетки – прекрасный шанс привлечь внимание гостей. Те же рулончики для большей выразительности можно перевязать контрастной ленточкой. Этот вариант особенно уместен, если вы сервируете стол белыми салфетками. Более сложная манипуляция – продеть в кольцо сложенную несколько раз по принципу гармошки салфетку и затем расправить концы: у вас получатся два симметричных веера. Само кольцо может быть как небольшим, так и более широким в диаметре.

Если вы хотите использовать декоративные салфетки для оформления бокалов, выполните из них еще одну незамысловатую фигуру: цветы.

Просто ухватите пальцами салфетку посередине, как бы собирая ее в щепотку, и, не отпуская, разверните кверху, чтобы она покрывала руку. Скрутите часть, за которую держитесь, в жгут и аккуратно поместите его в бокал. Расправьте «лепестки» салфетки.

Достоинство этой фигуры в том, что все цветы получатся непохожими, а асимметрия свободно свисающих лепестков только добавит им живости.

Еще один способ украсить бокалы – поместить внутри них или рядом с ними тканевые салфетки, сложенные в форме свечи. Для этого сделайте из квадратика ткани треугольник, отогните нижнюю сторону на пару-тройку сантиметров, сложите салфетку в трубочку, а ее смотрящие вверх кончики отогните так, чтобы они напоминали языки пламени.

Свеч на вашем застолье будет явно недостаточно? Соорудите вместо них факелы. Сложите каждую салфетку дважды – до образования небольшого квадрата. Разверните его на 90 градусов, чтобы получился вертикальный ромб. Скрутите верхний слой в трубочку ровно до середины, а затем аккуратно заведите боковые углы внутрь и зафиксируйте фигуру. Кстати, в образованный кармашек войдет какой-нибудь столовый прибор.

Не менее интересны комбинации, когда столовые приборы принимают в создании фигур не пассивное, а самое активное участие. Например, вилка, выступающая как «держатель». Для этого сложите полотно салфетки по диагонали, отогните нижнюю кромку на пару сантиметров, соберите салфетку, чтобы она образовывала три равномерных складки, и просуньте их между зубчиками.

Очень оригинально и трогательно выглядят тканевые салфетки, у которых выросли «ушки». А сложить эту фигуру очень просто. Пригните два противоположных края салфетки – верхний и нижний - к центру. Теперь переверните ее обратной стороной и проделайте то же самое с короткими концами прямоугольника. Аккуратно расправьте уголки наружу. Видите, что это не просто уголки, а мини-кармашки? В один из них можно «заправить» вилку или ложку. А если оставить два нижних или два верхних уголка неотогнутыми, в кармашке вполне может поместиться маленький подарок.

Для богатого и пышного стола можно выложить декоративные салфетки в виде бриллиантов. Сверните полотно вдвое до образования квадрата, а затем начинайте отгибать кверху уголки, но каждый новый – чуть меньше, чем предыдущий, чтобы были видны «слои». Затем загните внутрь боковые стороны: получится пятиугольник, напоминающий драгоценный камень.

Если до прихода гостей остались считанные минуты и возиться с фигурками из салфеток уже некогда, сложите их так называемым французским способом, или каскадом. Согните каждый квадратик по диагонали до образования треугольника, затем возьмите верхний угол и аккуратно отогните книзу, чтобы получились два зубчика. С образованным новым углом проделайте то же самое. Получилась простая и оригинальная фигура.

Для создания фигур обычно используют декоративные салфетки без рисунка или с тисненым на ткани однотонным узором.

Просто аккуратно сложите их рисунком вверх рядом с каждой тарелкой – и гости непременно обратят на них внимание. А вот наши однотонные жаккардовые салфетки, напротив, предоставляют домохозяйкам бескрайний простор для творчества. Пополните вашу домашнюю коллекцию новым столовым текстилем и заодно приобретите новое умение в искусстве сервировки стола!